Günün Fırsatı (42)
Ücretsiz Kargo (4062)
Aynı Gün Kargo (1537)
Başarılı Satıcı
Tava
Özellikle ev hanımlarının yemek pişirme esnasındaki önemli yardımcısı olan tava çeşitleri; üretim malzemesi, kullanım amacı, çapı ve ek özelliklerine göre birbirinden ayrılıyor. Tefal, Karaca, Korkmaz, Schafer ve Lava gibi markalar ise tava üreticileri arasında kalitesi ve ürün çeşitliliği açısından dikkat çekiyor.
Teflon Tava Çeşitleri
Mutfaklarda genellikle kullanılan tava çeşitlerinin başını teflon tavalar çekiyor. Kolaylıkla bulunabilen ve her mutfağın bir köşesinde bulunan teflon tava çeşitleri, kimyasal bir madde olan politetrafloroetilen polimerden (teflon) üretiliyor. 300 dereceye yakın sıcaklığa kadar dayanabilen ürün, pek çok gıda maddesini sorunsuz bir şekilde pişirip ısıtıyor. Bunun yanı sıra teflon tavanın yüzeyi çizilmelere karşı hassas olduğu için metal ya da alaşım maddeler ile doğrudan temas ettirmeden kullanılması tavsiye edilmektedir.
Granit Tava Çeşitleri
Son yıllarda sıkça kullanılmaya başlanan granit tava çeşitleri, klasik teflon tavalara göre pek çok yönüyle avantaj sağlıyor. Adından da anlaşılacağı üzere ham maddesi granit olan ürün, mineralli bir yapıya sahip olduğu için çizilmelere karşı oldukça dayanıklıdır. Elde ve bulaşık makinesinde güvenle yıkanan granit tavalar, yanmaz ve yapışmaz yüzeyiyle ısıyı eşit şekilde dağıtıyor ve yiyeceklerinizi güvenle pişiriyor. Granit tavanın besinlerinize getirdiği bir diğer fayda ise pişirme tekniğinde ortaya çıkıyor. Et ve sebze gibi gıdaları sağlıklı bir şekilde pişiren tava çeşitleri, yapışma gibi bir durum olmadığı için normale kıyasla daha az yağ eklenerek kullanılıyor. İsterseniz ek olarak hiç yağ kullanmayıp besinlerinizi kendi lezzetiyle de pişirebilirsiniz.
Döküm Tava Çeşitleri
Döküm tavalar, üretim tekniği ve kullanılan malzeme bakımından en güvenli tava çeşitlerinden birisi olarak kabul ediliyor. Cevher halinden işlenmiş demir, öncelikle eritilerek kalıplara dökülüyor ve ardından ince bir işçilikle dövülerek döküm tava ürünü ortaya çıkıyor. Genelde et pişirmek ya da mühürlemek için kullanılan döküm tava modelleri, çok yüksek sıcaklıklara çıkabildiği için doğrudan ateşle temas edebiliyor. Ayrıca ısıyı başarılı bir şekilde içerisine çektiği için uzun süre boyunca istenen sıcaklık değerinde kalmayı başarıyor.
Tava Seçiminin Püf Noktaları
- Et mühürleme gibi yüksek ve sabit sıcaklık gerektiren işlemler için genellikle döküm, granit, titanyum gibi ısıya duyarlı tavalar tavsiye edilmektedir.
- Yine et işlemi için girintili çıkıntılı tasarımdaki tavalar, çevirme aşamasındaki işinizi büyük ölçüde kolaylaştırıyor.
- Tavanın ağırlığı, üretiminde kullanılan malzeme hakkında önemli bir ipucu veriyor. Bu sebepten dolayı tavayı ilk kez kullandığınızda mutlaka elinize alıp kontrol etmeniz öneriliyor.
- Isıtma gibi daha kolay işlemler için teflon tava gibi daha basit tava çeşitlerini kullanabilirsiniz.
- Eğer birden fazla ürünü aynı anda pişirmek istiyorsanız, bunun için bölmeli tavaları tercih edebilirsiniz.
Tava Seçiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Et gibi tek bir alana yönelik pişirme işlemi gerçekleştirecekseniz, bu işlem için üretildiği belirtilen tavaları tercih etmeniz daha doğru olacaktır.
- Küçük çaptaki bir pişirme işlemini büyük tavada denemeniz verimli değildir. Bu yüzden seçeceğiniz tavanın boyutu, pişireceğiniz gıda ile mutlaka paralel olmalıdır.
- Döküm ya da granit tava gibi profesyonel pişirmeye yönelik tavalarda sertifika bulunmasına dikkat ediniz.
- Satın aldığınız profesyonel tavanın garantili olup olmadığını mutlaka kontrol ediniz.
- Bazı tava çeşitleri her ocağa uyumluluk sağlamamaktadır. Seçtiğiniz tavanın ocak tipinize uyumluluğunu sorgulamanız faydalı olacaktır.
