Merdane, Oklava

Hamur işlerini seviyor ve yapmayı becerebiliyorsanız mutfağınızda olması gereken en önemli iki malzeme merdane ve oklavadır. Farklı işlevleri olmasına rağmen hamur işi yapanların birbirinden ayırmadığı merdane ve oklavanın her mutfakta olması gerekir. Farklı malzemelerden, farklı boy ve ebatlarda sunulan ürünleri, kullanım alışkanlıklarınıza ve açtığınız hamurun cinsine göre tüm markalar arasından seçebilir, bütçenize en uygun fiyat ile satın alabilirsiniz.

Mutfakların Marifetli Elemanları Merdaneler

Merdane, Oklava

Merdane modelleri genel olarak kalın orta kısım ve uçlarındaki ince saplardan oluşur. Ahşap en sık kullanılan malzeme olmak ile birlikte plastik ve silikondan yapılan merdaneler de bulunmaktadır. Silikon ve plastikten yapılan merdaneler ahşap ile aynı işlevi görmelerine rağmen ahşaba göre görece daha hafif ve kolay idare edilebilmeleri nedeni ile tercih edilirler. Ancak ahşap merdaneler hamuru daha iyi ezdiği gibi özellikle açılması zor, sert hamurlarda daha hızlı sonuç almanıza yardımcı olur. Kategoride yer alan marka ve modelleri incelemek için alışverişe başlayabilir, ürünleri uygun merdane fiyatları ile satın alabilirsiniz.

İncecik Hamurlar Açmak için Boy Boy Oklavalar

Merdane, Oklava

Merdane olan mutfakta oklava modellerinin de muhakkak bulunması gerekir. Oklavalar merdanenin aksine daha ince hamurlar açmak için kullanılır. Özellikle börek, baklava ve mantı gibi hamurlar açarken bir oklavaya muhakkak ihtiyaç duyarsınız. Oklavaların ahşap olanları makbuldür. Kalınlıkları ise açacağınız hamurun inceliğine göre değişebileceği gibi boylarını da hamurun büyüklüğüne göre seçmeniz gerekir.

Hamur İşleri için Gereken Diğer Mutfak Malzemeleri

Merdane, Oklava

Hamuru açmak kadar düzgün bir şekilde kesmek de önemlidir. Mantı, baklava ya da börek yaparken açtığınız ve tepsiye dizdiğiniz hamurlarınızı orantılı bir şekilde kesmek için pratik el aletlerini tercih edebilirsiniz. Bunlardan bir tanesi ravyoli tekerleği ya da hamur kesme bıçağı olabilir. Ayrıca mantı gibi tepsiye dizmeden önce kesmeniz gereken nispeten börek hamuruna göre daha kalın olan hamurunuz için kesmeli merdaneleri de kullanabilirsiniz. Dünya mutfağına yön veren markalar ve ürünlerine uygun fiyat seçenekleriyle ulaşabilmek için hemen alışverişe başlayabilirsiniz.

Merdane ve Oklava Arasındaki Farklar Nelerdir?

  • Merdanelerin genel özelliği kalın ve ağır olmalarıdır. Orta kısmı ne kadar kısa ve kalın olur ise sert hamurları o kadar kolay açabilirsiniz.
  • Merdaneler mayalı ve yağlı, açılması oldukça güç olan hamurları ezerek tezgah üzerinde kıpırdatmadan açmaya yararlar.
  • Oklavalar yağsız hamurları incecik açmak için kullanılırlar. Oklavalar merdaneden farklı olarak hamurun şeklini ve boyutunu dilediğiniz biçimde ayarlamanızı sağlar.
  • Oklava ile hamur açarken undan başka bir şeye ihtiyacınız olmaz. Ancak merdane ile hamur açarken malzemenizi pişirme kağıdı veya streç filme sararak açabilirsiniz.
  • Bu iki üründen birinin olduğu evde bir diğerinin de muhakkak olması gerekir. Çoğu hamur işi ustası merdane ile başladığı işi oklava ile sonuçlandırır.

Merdane ve Oklava Kullanım Teknikleri

  • Merdane çapı küçük esnek yapılı hamurlarınızı ezerek inceltir. Özellikle tart ve makarna hamuru gibi sert ve yağlı hamurların inceltilmesinde kullanılır.
  • Oklava etrafına sardığınız hamuru yırtmadan inceltir. Un, tuz ve su ile hazırladığınız hamurların açılmasında kullanılır.
  • Merdaneyi yanlarında yer alan tutacaklarından kavrayarak ileri geri sürerek hamura baskı yapmanız gerekir.
  • Oklava kullanırken hamura baskı yapmazsınız. Üzerine sardığınız hamuru kenarlarından hafifçe bastırarak açarsınız.
  • Merdane ile hamurunuza kare, yuvarlak ve dikdörtgen dilediğiniz şekli vermek için hamuru her seferinde çevirmeniz gerekir. Oklava ile hamur açarken hepsi yuvarlak şekilli olur.
Sepet
Filtreler
Seçili Kriterlerde Ara

Fiyat

En Düşük

-

En Yüksek

Marka

Tümünü Gör

Renk

Tümünü Gör

Durum

Satıcı

Merdane, Oklava

kategorisinde 799 adet ürün bulundu..

Akıllı Sıralama


Sitemizde sunulan özelliklerin ve sitenin işleyişi için bazı çerezlerin kullanılması teknik olarak zorunludur. Diğer bazı çerezler de sitemizi geliştirmek ve bizim tarafımızdan veya yetkili hizmet sağlayıcılarımız tarafından size ilgi alanınıza göre reklamların sunulması amacıyla kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için Gizlilik Politikası ve Çerez Politikasını inceleyebilirsiniz.

Sayfa Başına Dön