Ekşiler

Yöresel yemeklerde özellikle kullanılan, girdiği her sofraya farklı lezzetler katan ekşiler, otantik lezzetlerin ilk sıralarında yer alır. Anadolu mutfaklarının yükselişe geçmesiyle yerel meyve ekşiler de şehir mutfaklarına dahil olmaya başlar. Yöresel yemeklerde kullanılan, girdiği her sofraya farklı lezzetlerin enerjisini katan ekşiler, doğal lezzetlerin özel bir kategorisidir. Yöresel tatların, özellikle salata ve soğuk mezelerin özel malzemeleri olarak değer taşıyan meyvelerden üretilmiş ekşi soslar, farklı damak tatlarına kapı aralamanızı sağlayabilir. Özlediğiniz memleket lezzetlerini evinize taşıyabilirsiniz. Yerel nar ekşisi fiyatları ile her bütçeye uygun ürünlerdendir.

Erik Ekşisi mi Koruk Ekşisi mi?

Ekşiler

Dallarda çiçeklenmeye başladığı andan itibaren mutluluk ve sevinç veren eriğin ekşi tadını sadece bahar mevsiminde değil, yılın dört mevsiminde tatmak mümkün. Erik ekşisi mutfağınıza girdiğinde, her çeşit salatası ya da ezme türü mezelerinize nefis bir detay da eklemiş olursunuz. Erik ekşisi soslarını her yemeğinizde limon yerine kullanabilirsiniz. Zeytinyağlı yemeklere de muhteşem bir tat katan erik ekşisi hafızanızda yer eder. Erik ekşisini hatırlatan bir diğer lezzet, koru suyu olarak da anılan koruk ekşisidir. Koruk ekşisi olgunlaşmamış üzümlerin ezilip suyunun çıkarılması ile elde edilen oldukça ekşi, asitli bir içecektir. Eski zamanlardan bugüne Avrupa'da en yaygın olarak kullanılan içeceklerden olan koruk ekşisi içerisine, ek olarak limon ve çeşitli baharatlar da atarak farklı ekşi tonları yakalayabilirsiniz.

Geleneksel Lezzetlerden Nar Ekşisi

Ekşiler

Günümüzde ana yemeklerde ekşi tatlar için limon ve sirke ağırlıklı olarak kullanılsa da, mutfağında değişik lezzetleri denemeyi seven aşçılar için nar ekşisi, elma ekşisi gibi farklı ekşi tatlar mevcut. Yöresel yemekleri orijinal malzemeleriyle birlikte yapmayı sevenlerin başvurduğu ekşiler arasında yer alan nar ekşisi, belki de ilk tercih edilen meyve ekşileri arasında yer alır. Özellikle Antakya mutfağında oldukça yoğun kullanılan nar ekşisi İtalyanların balzamik sirkesiyle yarışacak lezzet derinliğine sahiptir. Bereket sembolü olan narın tatlı olmayanlarından yapılan nar ekşisi, antioksidan bileşikleri sayesinde neredeyse bir hayat iksiri olarak değerlendirilir. Salatalarınıza nar ekşisi ve uygun sıvıyağ ile hem özel ve yoğun bir tat hem de şifa ekleyebilirsiniz.

Yüksek Antioksidan İçeren Sumak Ekşisi

Ekşiler

Sumak ekşisini sumağın baharat olarak kullanıldığı tüm yemeklerde tercih edebilirsiniz. Acı kadar ekşiyi de çok seven Gaziantep mutfağı, sumak ekşisini pirpirim aşı, kabaklama gibi özel tariflerinde, çeşitli dolma ve çorba yapımında kullanır. Lahmacun, pide, kebap gibi et yemeklerine ve mezelere yakışan sumak ekşisi ayrıca, etlerin marine edilmesine yarayacak malzemelere dahil edilebilir. Sumak ekşisinin elde edildiği sumak bitkisi, üst solunum yolu enfeksiyonlarından ateş düşürmeye, iştahsızlıktan sindirim sisteminin kuvvetlenmesine kadar yüksek sağlık yararları sağlar. Kandaki insülin oranını dengeleme özelliğiyle diyabet ve yüksek tansiyon hastalarının vazgeçilmezi olan doğal şifa kaynağı sumak, ayrıca yüksek seviyede antioksidan bileşikler de içerir. Hem hafif bir ekşi lezzet hem de dengeli ve sağlıklı bir diyet için sumak ekşisini mutfağınızda devamlı olarak bulundurabilirsiniz. Tüm gıda ürünleri için Gıda kategorimizi ziyaret edebilir, daha fazla Süpermarket ürün çeşidini Süpermarket kategorisinden inceleyebilirsiniz.

Yerel Ekşiler Kullanmanın Avantajları

  • Vişne ekşisi gibi meyve ekşilerini salata ve çeşitli mezelerde aroma verici olarak kullanabilirsiniz.
  • Yoğun kıvamlı, ekşiyle tatlı arasındaki lezzetiyle nar ekşisi, etli yemeklerinize ve salatalarınıza otantik bir tat katabilir.
  • Zeytinyağıyla iyi giden yöresel ekşiler kekik, pul biber gibi baharatlarla da uyumlu, hoş lezzetlere sahiptir.
  • Yerel meyve ekşileri, Anadolu mutfağının efsane lezzetlerine giriş yapmak için temel bir anahtar olarak görülebilir.
  • Diyetinize dahil ederek meyve ekşilerinin çeşitli sağlık yararlarından faydalanabilirsiniz.

Ekşileri Alırken Bunlara Dikkat

  • Yerel üretilen ekşiler uygun fiyat avantajı sunsa da ekşiler markaları açısından güvenilir olmalıdır.
  • Meyve ekşinizi plastik yerine, ergonomik cam şişede alıp saklamayı tercih edebilirsiniz.
  • Çoklu paketlerin kampanyalı fiyatlarından yararlanarak tasarruflu bir alışveriş yapabilirsiniz.
  • İnsülin direnciniz varsa nar ekşisi alırken glikozsuz olan nar ekşisi türlerini seçebilirsiniz.
  • Daha önce meyve ekşisi kullanmadıysanız, küçük hacimli şişeleri tercih ederek denemeler yapabilirsiniz.
Sepetim
Filtreler
Seçili Kriterlerde Ara

Fiyat

En Düşük

-

En Yüksek

Marka

Tümünü Gör

Model

Tümünü Gör

Ürün Tipi

Tümünü Gör

Paket Sayısı

Tümünü Gör

Birim Miktarı

Tümünü Gör

Organik Sertifikası

Tümünü Gör

Durum

Tümünü Gör

Menşei

Tümünü Gör

Satıcı

Ekşiler

kategorisinde 222 adet ürün bulundu.

Akıllı Sıralama


Sitemizde sunulan özelliklerin ve sitenin işleyişi için bazı çerezlerin kullanılması teknik olarak zorunludur. Diğer bazı çerezler de sitemizi geliştirmek ve bizim tarafımızdan veya yetkili hizmet sağlayıcılarımız tarafından size ilgi alanınıza göre reklamların sunulması amacıyla kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için Gizlilik Politikası ve Çerez Politikasını inceleyebilirsiniz.

Sayfa Başına Dön